Pio Tosini presenta la sua Bresaola
La Bresaola Pio Tosini è raffinata, ottenuta dalla punta d’anca di manzi scelti francesi, con una leggera speziatura che lascia parlare una carne pregiata. Questa bresaola rappresenta l’alternativa più elegante ai salumi stagionati di maiale, pensata per chi cerca un gusto delicato senza rinunciare al carattere.
Peso: da 3,4 a 4 Kg.
Materia prima: punta d’anca di manzi scelti francesi.
Lavorazione: salatura e leggera speziatura, asciugatura lenta.
La bresaola nasce da un processo che unisce salatura, speziatura e una lenta asciugatura, capace di esaltare la naturale morbidezza della carne senza coprirne il sapore. Si presta a molte preparazioni: a carpaccio con rucola, scaglie di grana e un filo d’olio, oppure come ingrediente per antipasti freschi ed eleganti. Per approfondire storia e origini di questo salume puoi consultare anche la voce Scopri di più su Wikipedia.
Pio Tosini è un’azienda a conduzione familiare che dal 1905 lavora le proprie materie prime a Langhirano, nel cuore del territorio del Parmense, con lo stesso rigore artigianale tramandato di generazione in generazione. Ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima fino alla stagionatura finale, viene seguita personalmente dal nostro Mastro Cantiniere, garanzia di una qualità costante nel tempo. La nostra storica cantina, scavata a piccone e rivestita di pietra, custodisce ancora oggi le condizioni microclimatiche che rendono unico ogni prodotto della nostra selezione. Una storia lunga oltre un secolo che si riflette in ogni fetta, pensata per chi non scende a compromessi sulla qualità.
Un salume magro e raffinato, pensato per enoteche e ristoranti che cercano una bresaola di qualità per i propri taglieri e antipasti. Scopri anche la nostra storia sulla pagina Origini. Per informazioni su forniture e quantitativi, contatta il nostro ufficio commerciale.
È così che da oltre un secolo, nelle salumerie di fiducia si chiede con un sorriso il Prosciutto crudo dal sapore più inconfondibile.