Pio Tosini presenta
Non una pancetta qualunque: il Pancettone Pio Tosini è una pancetta di suino pesante padano portata fino ad un anno di stagionatura, dolcissima e gustosa, che si scioglie in bocca. Questa pancetta nasce da una selezione rigorosa della materia prima e da una lavorazione lenta, pensata per chi cerca un prodotto di carattere.
Stagionatura: 10-12 mesi.
Peso: da 8 a 10 Kg.
Materia prima: suino pesante padano, lavorato secondo la tradizione di Langhirano.
La nostra pancetta viene salata e legata a mano, poi lasciata stagionare a lungo nella storica cantina di Langhirano: un processo lento che ne esalta la dolcezza e l’aroma. A differenza delle pancette a stagionatura breve, il Pancettone Pio Tosini raggiunge fino a un anno di maturazione, risultando morbido al palato e ricco di profumo. Per approfondire le diverse tipologie di questo salume puoi consultare anche la voce Scopri di più su Wikipedia.
Pio Tosini è un’azienda a conduzione familiare che dal 1905 lavora le proprie materie prime a Langhirano, nel cuore del territorio del Parmense, con lo stesso rigore artigianale tramandato di generazione in generazione. Ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima fino alla stagionatura finale, viene seguita personalmente dal nostro Mastro Cantiniere, garanzia di una qualità costante nel tempo. La nostra storica cantina, scavata a piccone e rivestita di pietra, custodisce ancora oggi le condizioni microclimatiche che rendono unico ogni prodotto della nostra selezione. Una storia lunga oltre un secolo che si riflette in ogni fetta, pensata per chi non scende a compromessi sulla qualità.
Un prodotto pensato per salumerie ed enoteche che cercano una pancetta stagionata di carattere per i propri taglieri. Scopri anche il nostro metodo di stagionatura. Per informazioni su forniture e quantitativi, contatta il nostro ufficio commerciale.
È così che da oltre un secolo, nelle salumerie di fiducia si chiede con un sorriso il Prosciutto crudo dal sapore più inconfondibile.