La scelta delle materie prime per la stagionatura del Prosciutto di Parma è arte.
Il Prosciutto di Parma Pio Tosini nasce da una materia prima selezionata di filiera italiana. Cosce pregiate che, solo dopo essere state scelte una a una e rifilate dai nostri esperti artigiani, vengono massaggiate con l’unico ingrediente: il sale marino.
A fare la differenza sono ancora la passione e la dedizione di Persone che amano il loro mestiere.
Tutto nel rispetto di chi, prima di noi, ha reso il Prosciutto Pio Tosini così unico.
È proprio qui che avviene la magia. La nostra cantina, scavata a piccone con i suoi muri in pietra, è un’emozione sensoriale. Qui, grazie a condizioni microclimatiche irrepetibili, il nostro ruffino contribuisce a dare al prosciutto un bouquet di aromi unico. Le cosce stagionano in scalere in legno di abete e lasciano in eredità i profumi al prosciutto che verrà.
È così che da oltre un secolo, nelle salumerie di fiducia si chiede con un sorriso il Prosciutto crudo dolce dal sapore più inconfondibile. Ogni fetta racconta la stagionatura del Prosciutto di Parma Pio Tosini, certificata Prosciutto di Parma DOP dal Consorzio di tutela: scopri le nostre origini a Langhirano e le nostre selezioni di Prosciutto di Parma Tre Ghiande.