10 Novembre 2026
Prezzo del Prosciutto Intero: da Cosa Dipende e Come Sceglierlo
Peso, lavorazione e stagionatura: i fattori che determinano il prezzo di un prosciutto intero e come orientarsi nella scelta.
3 Novembre 2026
Prosciutto Crudo di Langhirano: la Storia e la Cantina Pio Tosini dal 1905
La storia della cantina Pio Tosini a Langhirano dal 1905 e il microclima unico che rende questa zona la patria del Prosciutto di Parma.
27 Ottobre 2026
Panino con il Prosciutto Crudo: la Ricetta Perfetta e gli Abbinamenti dei Grandi Chef
Gli ingredienti e gli abbinamenti giusti per preparare un panino con prosciutto crudo che esalti davvero il sapore della carne, secondo i grandi chef.
13 Ottobre 2026
Prosciutto di Parma: Con Osso, Addobbo o Pressato? Guida ai Formati per Chi Acquista per la Propria Attività
Con osso, addobbo o pressato: una guida pratica ai tre formati del Prosciutto di Parma per scegliere quello più adatto alla propria attività.
6 Ottobre 2026
Culatello: Cos’è, da Cosa si Ricava e Perché Costa Così Tanto
Cos'è il culatello, da quale taglio si ricava e perché il suo prezzo è più alto: la guida a uno dei salumi più pregiati e ricercati.