Pio Tosini presenta
Una forma diversa per la stessa qualità: il Prosciutto di Parma Tre Ghiande Disossato Addobbo nasce a Langhirano. Qui, nella storica cantina, la famiglia Tosini produce Prosciutto di Parma dal 1905. Disossato a mano e legato a 4 spaghi, ogni forma ottiene così il suo caratteristico aspetto tondeggiante. Ogni pezzo viene comunque selezionato singolarmente dal nostro Mastro Cantiniere, che punta all’ago seguendo le richieste del cliente. Ogni Prosciutto di Parma Tre Ghiande Pio Tosini è firmato e dedicato.
Lavorazione: disossato a mano e legato a 4 spaghi per una forma tondeggiante.
Peso: da 7 a 9,5 Kg.
Materia prima: cosce selezionate singolarmente dal nostro Mastro Cantiniere, che punta all’ago seguendo le richieste del cliente.
Il Prosciutto di Parma Tre Ghiande Disossato Addobbo nasce da una lavorazione che rispetta ogni fase della tradizione, dalla salatura alla sugnatura. Segue poi il lungo riposo nella cantina scavata a piccone, con le sue condizioni microclimatiche irripetibili. Il disosso a mano e la legatura a 4 spaghi danno alla forma il suo caratteristico aspetto tondeggiante. Per un approfondimento sulla storia di questo salume puoi consultare anche la voce Prosciutto di Parma su Wikipedia.
Pio Tosini è un’azienda a conduzione familiare che dal 1905 lavora le proprie materie prime a Langhirano, nel cuore del territorio del Parmense. Inoltre, il nostro rigore artigianale viene tramandato di generazione in generazione. Ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima fino alla stagionatura finale, viene seguita personalmente dal nostro Mastro Cantiniere. Infatti, è lui a garantire una qualità costante nel tempo. La nostra storica cantina, scavata a piccone e rivestita di pietra, custodisce ancora oggi le condizioni microclimatiche che rendono unico ogni prodotto della nostra selezione. Una storia lunga oltre un secolo che si riflette in ogni fetta, pensata per chi non scende a compromessi sulla qualità.
Il Prosciutto di Parma Tre Ghiande Disossato Addobbo Pio Tosini è pensato per salumerie, enoteche e ristoranti. Si tratta infatti di un prosciutto disossato a mano e legato a 4 spaghi, con una caratteristica forma tondeggiante pratica da affettare. È pensato per chi vuole offrire ai propri clienti qualcosa di diverso. Scopri anche la nostra storia sulla pagina Origini. Per informazioni su forniture, quantitativi e formati disponibili, contatta il nostro ufficio commerciale.
È così che da oltre un secolo, nelle salumerie di fiducia si chiede con un sorriso il Prosciutto crudo dal sapore più inconfondibile.